Холодные закуски для новогоднего стола

холодные закуски

Новогодняя ночь неуклонно приближается, и нужно задуматься о том, чем вы будете угощать своих гостей. Я предлагаю вашему вниманию следующие вкусные и необычные холодные закуски. (да, да. решила сама поучаствовать в конкурсе. Обещаю свои рецепты не учитывать при определении победителя ^_^) «Почему именно холодные закуски?» — спросите Вы? А что же еще, если не холодные закуски, украсит любой стол и порадует необычным вкусом и видом  Ваших гостей? Итак, вот Вам рецепты закусок:

холодные закускиЗакуска  «Мухоморы».

На 30 мухоморов Вам понадобится 120 грамм ветчины, 3 вареных яйца, 15 помидорок черри, пара свежих огурчиков, 100 грамм сыра, майонез и зелень для украшения.

Натрите на терке яйца и сыр, затем нарежьте мелкими кубиками ветчину и добавьте ее к натертым сыру и яйцам. Добавьте майонез и все это перемешайте. Теперь возьмите большую плоскую тарелку и украсьте ее зеленью. Это будет будущей поляной, на которой будут расти наши мухоморчики. Когда поляна готова, нарежьте огурцы кружочками по пол сантиметра толщиной. Из смеси сыра, яиц, ветчины и майонеза сформируйте небольшой шарик (будущую ножку мухомора) и положите его на кружочек огурчика. Сверху на шарик-ножку водрузите половинку помидорки черри – это будет шляпка нашего мухомора. Теперь осталось украсить шляпку белыми крапинками из майонеза, и первый мухомор готов. Положите его на «полянку» и можно приниматься за следующий. Но помните, что эту закуску эту следует делать за час до подачи на стол, в последний момент,  иначе огурцы и помидоры все испортят, пустив сок.

Сырная закуска на чипсах

Вам понадобятся: пачка чипсов, сто грамм сыра, 3-4 помидорки, чеснок и майонез. Нарезать помидорки мелко. Как только пустят сок- сок слить, иначе он намочит чипсы. Натереть сыр на мелкой терке, выдавить чеснок  и добавить помидоры. Все это перемешать и заправить майонезом. холодные закускиМожно добавить какую-либо зелень – укроп, лук, петрушку – на Ваш выбор. Теперь самое интересное – накладываем полученную смесь на чипсы и при этом стараемся сами чипсы не разломить. Ювелирная работа, правда? Готовить эту закуску рекомендуется так же за час до подачи на стол, иначе чипсы намокнут.

Крабовые шарики.

Для их приготовления нужно 200 грамм голландского сыра, 100 грамм крабовых палочек, одно вареное  яйцо, оливки, 2 зубчика чеснока и майонез. Яйцо и сыр протереть на терке или измельчить блендером. Выдавить туда же чеснок и заправить все это майонезом. Отдельно измельчить или натереть на терке крабовые палочки. Теперь из сырной массы формируем лепешку, в которую затем заворачиваем оливку. Обмакиваем получившийся шарик в крабовые палочки и отправляем это великолепие в холодильник, чтобы застыло. Через час можно подавать к столу.

холодные закускиЗакуска «Колокольчики»

Понадобится 100 грамм вареной колбасы, 50 грамм сыра, 1-2 морковки, зубчик чеснока и майонез.

Натрите на мелкой терке морковь и сыр. Выдавите чеснок и перемешайте все это, заправив майонезом. Теперь тонким слоем нарежьте колбасу. На каждый кружочек колбасы выложите сырную смесь и заверните колбаску на манер кулёчка, зафиксировав ее зубочисткой или специальной шпажкой.  Ваша закуска готова.

Закуска на ананасовых кольцах.

Для приготовления необходимы: банка консервированных ананасов, 100 грамм сыра, 2 штуки вареных яиц, 100 грамм крабовых палочек, листья свежего салата и майонез.

Сыр, яйца и крабовые полочки нарезаем мелкими кубиками, перемешиваем и заправляем майонезом. Достаем кружок ананаса из банки и на него кладем кусочек листа салата. Учтите, что кусок листа не должен быть слишком маленьким, ведь именно на этот кусок нужно положить получившуюся смесь из яиц, крабовых палочек и сыра, после чего можно подавать закуску к столу.

Вот такие холодные закуски я рекомендую Вам подать на стол в новогоднюю ночь. Уф, пока писала, уже вся слюнками изошла.

Хотя, конечно же,   такие блда можно приготовить не только в преддверии нового года. Такие закуски не останутся незамечены на любом праздничном столе и в любой компании. Так что приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Оставляйте комментарии в форме ниже, делитесь с друзьями вкусными рецептами и, конечно же подписывайтесь!)))

Ваша Ирина.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

5 Комментарии на “Холодные закуски для новогоднего стола

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>